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Ganache noire à base d’infusion de café du Guatemala (torréfié à St. Jean de Luz)
Alliance de pâte d’amande pistache et de Kanouga au chocolat
Alliance de pâte d’amande pistache et de praliné noisette
Pâte d’amande à la pistache et au miel avec des éclats de pistaches et amandes torréfiées
Kanouga chocolat dans sa coque de chocolat noir
Caramel au beurre salé à la vanille
Ganache noire pure Madagascar coopérative Maison Pariès
Ganache noire à base d’infusion de café du Guatemala (torréfié à St. Jean de Luz)
Craquant et moelleux, découvrez le macaron Adam, recette originale créée pour le mariage du roi Louis XIV.
Généreux et authentiques, savourez nos gâteaux basques et nos moelleux, grands ou petits.
Bouchées, tablettes et rochers, craquez pour les créations gourmandes de notre maître chocolatier.
En 1660, à Saint-Jean-de-Luz, lors du mariage de Louis XIV, la mère de Louis XIV et l’Infante d’Espagne Marie-Thérèse succombèrent à la finesse des macarons de Monsieur Adam et initièrent ainsi le renom d’une maison qui allait perdurer plus de trois siècles.
Aujourd’hui, Andoni et Miguel Telleria-Adam développent l’entreprise reçue de leur père Jean-Pierre et veille sur la tradition tout en innovant dans cet artisanat exigeant qu’est la pâtisserie, confiserie, chocolaterie.
